Qualität vor Quantität!

von Sabrina · 9. Mai 2025

Fleischverzehr mit gemischten Gefühlen…

Liebe Menschen,

wenn ich an Fleisch denke, kommen in mir gemischte Gefühle auf, aber ich denke, wir sollten es bewusster konsumieren. Weniger ist mehr und Qualität ist wichtiger als Quantität.

Ich liebe Tiere und ich verstehe, dass wir sie manchmal essen. Aber bitte lasst uns artgerecht und nachhaltig handeln.

Ich erinnere mich (Plärrer usw.) an die Spanferkel auf dem Grill… Mein Herz bricht mir jedes Mal. Es gibt so viele Möglichkeiten, Fleisch zu genießen, ohne dass Tiere leiden müssen. Warum probieren wir nicht Alternativen wie Hühnchen, Rind oder Fisch aus nachhaltigen Quellen? Und was ist mit Wurst ohne Schwein? Es gibt leckere Optionen wie Rinder- oder Geflügelwurst oder bereits sehr gute vegane Alternativen. Lasst uns unsere Ernährung überdenken und bewusster wählen.

Ich träume von einer Welt, in der wir Tiere respektieren und die Umwelt schützen. Keine Lederprodukte, keine Ausbeutung. Nur Liebe, Respekt und Nachhaltigkeit. Lasst uns aufwachen und unsere Entscheidungen überdenken. Jeder kleine Schritt zählt und gemeinsam können wir viel erreichen. Danke für´s Lesen und Mitdenken! Vielleicht regt es Menschen zum Nachdenken an, was ich hier schreibe. Eine Schachtel Zigaretten kostet mindestens 10 EUR. Warum gibt man dafür Geld aus, aber nicht für hochwertiges Fleisch. Bitte denken Sie nach!

Hier ein paar leckere Rezeptideen für euch (alles kann schnell und einfach zubereitet werden):

Süßkartoffeln im Backofen, mit Rosmarin und Sourcreme.
Eisbergsalat mit Parmesankäse, Kirschtomaten und vielen frischen Kräutern (ich koche immer mit viel frischen Kräutern!)
Knusprig gebratene Forellen mit Bärlauch, Paprika und mit Rosmarin gefüllt. Dazu geschmorte Karotten.
Blumenkohlsuppe mit Kräutern, am besten frisch püriert!
Schöne große Tomaten geschmort im Backofen mit roten Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone und Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Danach ab in den Topf, (Gemüse)Brühe aufgießen und pürieren – Fertig ist die frische Tomatensuppe!
Geschmortes Gemüse mit kleiner Maishähnchenbrust. (gibt es ganz frisch am Stadtmarkt-Hähnchenstand). Ca. 15 Minuten in den Backofen und fertig!
Linseneintopf mit Tomaten, gehobelten Karotten, kleingeschnittenen Spitzpaprika und frischem Thymian auf der Herdplatte (eingeweichte Linsen verwenden) – sehr gesund!
Bunte Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Sellerie, Bohnen, Tomaten, angebratenen roten Zwiebeln und Paprikapulver. Ca. 20 Minuten auf dem Herd brutzeln lassen.
Gebratene Avocados mit roten Zwiebeln, Zitrone, (gutem)Öl, grob gehakten Zwiebeln und mit Pfeffer gewürzt. Avocados auf der Innenseite in der Pfanne angebraten, Zwiebel hineingeben und daraus essen.
Grießnockerlsuppe mit Tafelspitz (Grießnockerl in Tafelspitz gekocht).
Gebratenes Maishähnchen in der Mitte auseinander schneiden, platt machen und mit Butter und Paprikapulver einreiben. Dann mit Zitrone und Kräutern im Backofen herausbraten.
Wurstsalat mit Mortadella (artgerecht gehaltenes Schwein).
Gebratene Spargelspitzen mit Zitrone, Butter und frischen Kräutern.