Sommerlicher Genuss: Warmer Chicorée-Salat

Mit diesem leckeren Gericht sorgst du für das Highlight bei jeder Grillparty! Du brauchst nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zubereitungszeit.

Zutaten:

• Chicorée
• Minipaprika
• rote Zwiebel
• frische Kräuter (nach Belieben)
• Oliven (eine Handvoll)
• Chili (nach Belieben)

Für das Dressing:

• Zitrone oder Limette
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Paprika edelsüß

Zubereitung:

• Schneide den Chicorée in 4 Teile
• Übergieße ihn mit heißem Wasser und entferne anschließend die äußeren Blätter
• Schneide rote Zwiebel in Streifen und die Minipaprika in kleine Würfel
• Gib die Zwiebel, die Minipaprika und die Kräuter zum Chicorée hinzu

Nun das Dressing:

• Presse die Zitrone oder Limette aus
• Vermische den Saft der Zitrone/Limette mit dem Salz, Pfeffer, 1 TL Senf, 1 TL Honig und einer Prise Paprika edelsüß
• Tipp: Benutze dazu den Schneebesen, um alles zu einem leckeren Dressing zu mixen
• Wenn du deinen Salat eher süßlich magst, gibt deinem Dressing etwas mehr Honig hinzu

Weiter mit dem Salat:

• Erwärme die Oliven und die Chili in einer Pfanne
• Rühre Oliven und Chili dem Dressing unter
• Gib dies über den Chicorée und dann: genießen!

Guten Appetit!